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黄酒怎么酿制纯手工黄酒的酿造方法(详细步骤)
说起黄酒的品质，就得先从它的酿造材料说起，黄酒酿造以稻米、黍米等谷物和水为原料，以小麦、大麦、麸皮为辅料。在绍兴黄酒的酿造中，人们形象的把米、麦曲、水分别比作“酒之肉”、“酒之骨”...(836 )人阅读时间：2022-11-18
黄酒酒曲有几种酿造黄酒用什么酒曲
黄酒的酿造以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，经蒸煮、加酒曲等一些流程，传统型黄酒的主要特点是以酒曲为糖化发酵剂，发酵周期较长，可达数月。那么黄酒酒曲有几种？酿造黄酒用...(640 )人阅读时间：2022-11-18

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